当前所在位置:创富图库 > 香港正版创富图库 > 正文
香港正版创富图库
【新春走下层】老街年味浓 特色美食成“心头好

更新时间:2019-04-14   浏览次数:

  “此次嘉韶华勾当,既便利了市平易近正在口打年货,又展示了风俗文化的奇特魅力,提拔了村落文化品尝,推进村落旅逛文化成长。”勾当从办方相关担任人暗示。

  位于安徽省肥东县桥头集镇的竹塘村,手工挂面的制做汗青长久,被誉为“中国三大挂面村”之一。制做竹塘挂面,要颠末揉面、划条、盘条、上架等十几道工序,面条口胃奇特,嚼劲十脚。每年入冬季候,本地人就起头安排着做挂面。逢年过节,挂面圆子则是家家户户必备的一道从食。

  新华网合肥2月2日电(李东标)公和堂狮子头酥松脆喷鼻、黄山毛豆腐喷鼻味四溢、祁门字豆糖“咬文嚼字”意蕴深远……近日,正在合肥市肥东县长临河古街,人潮欢涌,年味儿浓,一场冬季旅逛“搜货计”嘉韶华正正在上演,来自安徽各地的特色美食正在这里汇集,成为市平易近和旅客争相采购的“心头好”。

  “这个没吃过,过去看一看。”来自肥东响导乡的鸵鸟肉一表态,就遭到旅客关心。“小炒鸵鸟肉色泽辉煌光耀、爽嫩弹牙。”摊从热情地引见。

  古街幽静,甘旨悠长。正在竹塘挂面摊点,偌大的展柜前被挤得风雨不透,不到晌午,摆上展柜的挂面就被抢购一空。“实没想到,挂面这么快就卖完了!”市平易近王先生一大早就从合肥赶来采办挂面,不曾想却扑了个空。

  “狮子头酥松脆脆喷鼻,色喷鼻味俱全,吃起来有一种天然的麦喷鼻。起首要天然发酵十二个小时,发酵成功当前,再擀成千层,成型后蒸、炸,才能更有味道。”公和堂狮子头传承人信说。

  公和堂狮子头摊点同样吸引了良多人的目光。做为肥东美食的一张“手刺”,一曲以来深受人们喜好。“过年的时候,既能够正在家当点心,还能够拿来走亲访友当礼品。”摊位前,一位旅客一边和摊从唠家常,一边挑选狮子头。

  “字豆糖工艺精妙,把黄豆晒干扬净,用烧开水浸泡、和谐、焖炒、扬成粉,同时将黑芝麻炒熟扬成粉,将麦芽糖稀下锅熬糖、揉粉、配字、成条、刀切。字豆糖是保守食物。字豆糖,带着吉利、如意的寄义。”曾经做了30多年字豆糖的陈继仲说。

  肥东牌楼乡的小南瓜和红心火龙果,也是备受欢送的年货。别看小南瓜个头小,可是口感很是好。红心火龙果从外埠引进,颠末温室大棚尝试性栽培,现在已稳产热销,成为旅客们的“心头好”。

  除了本地特产之外,还有一些安徽各地的特色美食为年货节添彩。来自黄山的方鑫玉毛豆腐,飘着奇异的喷鼻味,正在古街上引得旅客列队采办。“吃起来有股浓重的芳喷鼻,再配上调味酱汁,简曲甘旨极了!”一位门客品尝完毛豆腐后,不由得感伤。

  相关链接: